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阿憨鹹粥
鹹粥,在台南市是相當普遍的小吃,也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建彰泉二州的半粥料理方式,「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息,讓鹹粥重現古意風情。由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」,秉持誠實憨厚的敬業精神,從民族路的石精臼時期開始,到現今搬遷到公園南路,已經成為許多饕客口中稱讚的美食老店。一碗鹹粥,配上一根油條;這是最傳統,也是最正統的鹹粥吃法。
憑著誠實憨厚的敬業精神,「阿憨鹹粥」從台南「石精臼廣安宮」前的草創,近一甲子五十餘個歲月中,憑著特有的料理方式吸引台灣每一角落無數的士農工商,專程來攤子上品嚐,甚至不惜排隊買碗「阿憨鹹粥」,邊聊天邊站著吃。