蚵仔煎
台南聞名的小吃之一,在安平有許多間販賣蚵仔煎的攤家,而伯龍坊正是我最愛吃的一家,伯龍坊有賣蚵仔煎、剉冰 、豆花、鼎邊銼、蚵仔麵線‧‧‧等小吃,裡面的蚵仔煎是我在台南吃過最合胃口的一家!伯龍坊老闆從小到大都住在安平,本身從事模具製造,在開設伯龍坊之前可說對餐飲業一點經驗都沒有,伯龍坊的誕生是完全沒有計畫性的;因為市政府拓寬延平街,老街也就因此失去了大部分原始的樣貌,只剩下一些屈指可數的老房子,老闆從中打聽到其中的一間老房屋──也就是現在的伯龍坊,正在進行出售,老闆心想若別人買了卻出現鐵皮屋站在延平街口豈不是糟蹋了這間珍貴的老房子,於是在很短的時間下便買下了這間房子。老闆在用心經營五年後,漸漸作出了屬於伯龍坊的口碑!
台南聞名的小吃之一,在安平有許多間販賣蚵仔煎的攤家,而伯龍坊正是我最愛吃的一家,伯龍坊有賣蚵仔煎、剉冰 、豆花、鼎邊銼、蚵仔麵線‧‧‧等小吃,裡面的蚵仔煎是我在台南吃過最合胃口的一家!伯龍坊老闆從小到大都住在安平,本身從事模具製造,在開設伯龍坊之前可說對餐飲業一點經驗都沒有,伯龍坊的誕生是完全沒有計畫性的;因為市政府拓寬延平街,老街也就因此失去了大部分原始的樣貌,只剩下一些屈指可數的老房子,老闆從中打聽到其中的一間老房屋──也就是現在的伯龍坊,正在進行出售,老闆心想若別人買了卻出現鐵皮屋站在延平街口豈不是糟蹋了這間珍貴的老房子,於是在很短的時間下便買下了這間房子。老闆在用心經營五年後,漸漸作出了屬於伯龍坊的口碑!